IN PIU’ DI MILLE A VILLA CONTARINI DI PIAZZOLA SUL BRENTA PER IL “PIC CHIC” DEI RISTORANTORI ASCOM: UTILIZZATE 1.000 UOVA, 6 FORME DI GRANA, 6 PROSCIUTTI CRUDI, 100 KG DI RISO, 40 TEGLIE DI PASTICCIO.
LA PRESIDENTE DEI “RISTORANTORI”, ELENA CRISTOFANON: “PUO’ DIVENTARE IL “RICEVIMENTO” PER LA FESTA DELLA REPUBBLICA IN CHIAVE PADOVANA”
 Decisamente molto “chic” oltre che “pic”. In ogni caso una manifestazione di grandissimo successo, salutata da un pubblico che ha superato la “soglia psicologica” delle mille unità grazie anche ad una giornata splendida e ad una temperatura ideale.
“Pic chic”, l’iniziativa dei Ristorantori Padovani dell’Ascom svoltasi ieri a Villa Contarini di Piazzola sul Brenta, chiude la prima esperienza con un risultato oltremodo lusinghiero sia per la location ma, soprattutto, per l’ottima cucina che è stata proposta nei vari gazebo distribuiti nel parco che fa da quinta alla villa.
Tovagliette per tutti in modo da poterle stendere sull’erba, piatti rigorosamente di ceramica e un menu’ tipicamente veneto dove spiccavano l’insalata di gallina, il prosciutto di Montagnana, sfilacci di cavallo, il risotto di asparagi, i pasticci, i fritti con le verdure di stagione, i dolci, la frutta fresca e i vini dei Colli Euganei.
Ma non è stata solo la buona cucina a contraddistinguere la giornata considerato che l’ottima musica proposta e l’intervento comico delle “Bronse querte” hanno allietato grandi e piccoli.
Grande soddisfazione per la giovane presidente dei Ristorantori Padovani, Elena
Cristiofanon, che con i colleghi pensa già al bis per l’anno prossimo.
“La soddisfazione è tale –ha detto la presidente- che siamo impegnati a fare del “Pic Chic” il “ricevimento” per la festa della Repubblica in versione padovana. Una sorta di appuntamento fisso in una data importante, in grado di accomunare festività e tradizione, prodotti locali e cucina d’élite. Il tutto con la piena consapevolezza che la qualità è alla base di ogni successo”.
Soddisfazione, ovviamente, anche da parte dell’Ascom.
“Si è trattato –ha detto il vicepresidente Carlo Trevisan- di un’iniziativa stupenda che ha confermato la propensione della nostra associazione ad essere “per la gente e tra la gente” e che vede i “Ristorantori” veri ambasciatori della buona cucina “made in Padova” anche al di fuori dei loro ambienti di lavoro. Una conferma della validità del gruppo e dell’originalità delle proposte”.
E mentre, come si è detto, si pensa già all’edizione del 2010, qualche dato raccolto dalla presidente Cristofanon, dà il senso della grandiosità dell’iniziativa.
“Abbiamo utilizzato, tra l’altro, qualcosa come mille uova, 6 forme di grana, 6 prosciutti crudi, 100 chilogrammi di riso e 40 taglie di pasticcio”.
Tutte rigorosamente “spazzolate”, pur se con la signorilità richiesta da un “Pic Chic”!
Ricordiamo i Ristoranti che hanno partecipato all’iniziativa: Antica Trattoria al Bosco (Saonara);
Trattoria al Bosco (Montegrotto Terme), Ai Porteghi (Padova); Bastioni del Moro (Padova);
Bion (Padova); Boccadoro (Noventa Padovana); Trattoria Dei Paccagnella (Padova)
La Montanella (Arquà Petrarca); La Saccisica (Piove di Sacco); Montegrande (Rovolon);
Nero di Seppia (Padova); La Piroga (Selvazzano) Hostaria San Benedetto (Montagnana);
4 giugno 2009
______________________________________________________
Associazione Commercianti
Turismo e Servizi - Piccola e Media Impresa
P.zza V. Bardella, 3 - 35131 - Padova
tel. 049/8209711 - fax 0498209726
e-mail:
info@ascompd.com
N. verde 800-853030
|
