Grande successo per la seconda edizione dell’iniziativa di degustazione a cura dei Macellai di Confcommercio Padova nell’azienda agricola Vignalta
Rimandata di due settimane causa alert meteo, è stata incoronata da un grande successo la seconda edizione della serata di degustazione che si è tenuta nella splendida cornice dell’Azienda Agricola Vignalta, ad Arquà Petrarca, nel cuore dei Colli Euganei, a cura del Sindacato dei Macellai in collaborazione con il Gruppo Panificatori di Confcommercio Padova.
Forte della partecipazione di oltre 200 persone e di una temperatura finalmente gradevole la serata è stata interamente dedicata alla scoperta di nuovi abbinamenti e presentazioni per i piatti della tradizione in una riedizione più elegante e raffinata, in abbinamento con prodotti tipici della produzione di panificazione dolce e salata, grazie anche alla preziosa collaborazione con la Cantina Vignalta .
“Abbiamo voluto replicare questo evento– ha affermato la presidente del Gruppo Macellai di Confcommercio Padova, Elisabetta Ghion – proprio per arrivare a trasmettere ad un pubblico più vasto le competenze e la preparazione di questa figura professionale che da anni e grazie ad una formazione attenta ai cambiamenti della società e dei desiderata dei clienti è andata assumendo un ruolo ben più complesso e articolato”.
“Non a caso abbiamo poi inserito nel menù della serata anche piatti non tipicamente a base di carne – ha continuato Elisabetta Ghion – proprio per dare risalto al nuovo ruolo che le macellerie stanno assumendo, ovvero quello di essere anche delle gastronomie attente a preparazioni pronte a cogliere i segni dei tempi e i gusti e le tendenze dei consumatori”.
“Siamo lieti di aver collaborato anche a questa seconda edizione – ha chiosato Aldo Diaferio, presidente del Gruppo Panificatori di Confcommercio Padova – perché ci ha permesso di rinsaldare un legame tra categorie che ci vede impegnati da tempo a tessere una sinergia di rete che risulta vincente per tutti, permettendo ad un più vasto pubblico di conoscere i prodotti di qualità che i nostri laboratori preparano ogni giorno”.
Alla serata hanno partecipato le macellerie di Elisabetta Ghion, di William Garbin e di Marco Franceschi.
Presenti tra gli altri anche il presidente di Confcom Ascom Servizi Padova, Enrico Baggio; il presidente di 50&Piu’ Confcom Padova, Renzo Capitanio e Massimo Ghiraldo, presidente del Gruppo Concessionari Auto di Confcommercio Padova.
Arquà Petrarca, 23 luglio 2026
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