LA RASSEGNA ENOGASTRONOMICA DEBUTTA VENERDI’ 13 APRILE AI BASTIONI DEL MORO
“Gemme di Primavera”, l’appuntamento trasformatosi ormai in una tradizione irrinunciabile per i buongustai padovani e non solo, debutta venerdì 13 aprile ai Bastioni del Moro, il ristorante di via Bronzetti 18 a Padova.
La storica rassegna enogastronomica dei Ristorantori Padovani dell’Ascom di Padova prende spunto dai prodotti tipici del territorio, le erbette, gli asparagi, i carletti, i bruscandoli, fresche gemme di primavera tradotte in nuove ricette curiose e originali, da sempre patrimonio della cultura gastronomica locale.
Le serate a tema proseguiranno poi al Bosco di Saonara e da Bion a Camin.
Nel mese di aprile inoltre i menù degustazione “Gemme di Primavera” saranno presenti in tutti i ristoranti del Gruppo.
Il menu della prima serata prevede come entrèe asparagi bianchi marinati con uovo in camicia e formaggio fritto, seguito da crepes alle erbette e ricotta di capra con uovo di quaglia e un risotto con asparagi verdi, mela pink lady e burrata. Il secondo prevede una suprema di faraona farcita con barbe di frate e purè di piselli, per terminare con la charlotte alle fragole.
Vini di accompagno vespaiolo, rosso colli Venda e Moscato fior d’arancio.
Qui di seguito il calendario della rassegna con i numeri di telefono dei ristoranti, per poter prenotare i singoli eventi.
VENERDI’ 13 APRILE
RISTORANTE BASTIONI DEL MORO – VIA BRONZETTI 18, PADOVA – TEL. 049.8710006
VENERDI’ 20 APRILE
ANTICA TRATTORIA AL BOSCO – VIA VALMARANA 13, SAONARA (PD) – 049.640021
VENERDI’ 11 MAGGIO
RISTORANTE BION – VIA VIGONOVESE 427 CAMIN – PADOVA – TEL. 049.8790064
Ulteriori informazioni sul nuovo sito dei Ristorantori Padovani all’indirizzo www.ristorantoripadovani.it
Padova, 6 aprile 2012
