LA CUCINA GRECA INAUGURA “EXPO COOKING” NELLA GALLERY 78 DELL’ASCOM, NELLA PRIMA EDIZIONE INTERNAZIONALE DEGLI SHOW CULINARI IN CASA SU MISURA
Sulle note trascinanti del Sirtaki la cucina greca di Antonios Paterakis ha inaugurato la prima edizione assoluta di Expo Cooking, la versione internazionale del famoso show culinario che da anni l’Ascom di Padova propone nella Gallery 78 all’interno della rassegna fieristica Casa Su Misura e che quest’anno si tinge dei colori della cucina internazionale, interpretando in questo modo il progetto di Padova per l’Expo elaborato da Padova Promex (azienda speciale della Camera di Commercio) con l’iniziativa “Come to Padova and Discover Expo 2015”.
Una cucina semplice e insaporita dalle spezie profumate del Mediterraneo, evocativa di mari azzurri e isole abitate dal mito, quella che ha presentato Antonios con il suo staff di giovanissimi collaboratori, sotto la regia della conduzione di Alberto Volpin, voce ufficiale del cooking show, che ha condotto la serata. Titolare da 5 anni del ristorante Zeus a Noventa Padovana, di origine cretese, sposato con una italiana che collabora con lui nella gestione del ristorante, Paterakis ha elaborato una incredibile varietà di assaggi di piatti tipici della sua terra madre, dagli involtini di foglie di vite alla moussakà, dall’okra o bamies (verdura simile ai fagiolini con retrogusto di peperoncino) alle polpette di verdure miste e ceci, senza dimenticare le olive e l’insalata greca oltre alla salsa tzatziki con la pita e uno strepitoso dolce di pasta kataifi, una sorta di pasta fillo ridotta a fili sottilissimi ad avvolgere un cuore di miele e mandorle.
Il tutto innaffiato da vino bianco cretese e rosso di Santorini, per una serata di presentazione e degustazione presso la postazione della ILVE, storica azienda di forni e cucine che ormai è il partner inseparabile di questa manifestazione molto apprezzata dal pubblico che si è assiepato al tavolo delle degustazioni.
Stasera si prosegue con la cucina persiana.
Padova 6 ottobre 2015
